La devise de la famille australienne Byrne est : « Chaque verre raconte une histoire. » Une belle maxime qui sied parfaitement au vin Boomballou. Dans les vignobles de Devlin's Bound, près de Waikerie (Clare Valley), dans le sud de l'Australie, Boomballou est une référence. Un cri primal que l'on pousse à la vue des magnifiques paysages de Riverlands. Rob et Petria et leur famille sont vignerons depuis six générations. Les premières vignes ont été plantées en 1920. En 1998, la famille a acquis le vignoble de Scotts Creek, qui appartenait à la famille Penfolds dans les années 1970.
D'une belle couleur jaune clair et vive, ce Chardonnay australien est rafraîchissant, subtil et séduisant. Il possède une rondeur caractéristique du Chardonnay, délicatement fruitée, avec des arômes d'ananas, de pêche et de mangue. Un Chardonnay juteux d'une fraîcheur exquise. Idéal avec des boissons, un saumon parfaitement cuisiné et de savoureuses salades. 100 % Chardonnay, 12,5 % d'alcool.
L'une des caractéristiques essentielles d'un grand Chardonnay australien est sa capacité à exprimer pleinement son terroir. Rob et Petrie l'ont parfaitement réussi avec Boomballou. Ce vin présente les notes minérales et citronnées, élégantes et raffinées, qui le rendent particulièrement agréable à déguster. De plus, la famille maîtrise parfaitement différentes techniques de production et s'efforce constamment de les perfectionner. Naturellement, ce savoir-faire donne naissance à des vins au caractère résolument moderne.
La définition de ce qu'est un bon vin est différente pour tout le monde. Certaines personnes préfèrent un vin jeune fruité et d'autres préfèrent plein et puissant. Isabelle de Castel vous donne l'occasion de déguster des gorgées de vins. Cela est possible au Isabelle de Castel lui-même, mais aussi à votre domicile ou dans votre entreprise.
