Le philosophe français Jean-Jacques Rousseau (1712-1778) a écrit que pour être heureux toute personne a besoin de trois choses un bon compte en banque, un bon cuisinier et une bonne digestion
Les soldats Romains ont construit de route : payées dans toute la France -celles-ci leur permettaient de marcher et de se rendre rapidement vers et depuis Rome. C’est de la que provient l’expression « Tous les chemins me ‘ment a’ Rome » même les Pays-Bas, depuis le Rhin jusqu’à la Meuse et l’Escaut, - des routes ont été pavées par les Romains
L’expression « La douce France » provoque chez les amateurs de vin, une association immédiate avec le vin, la mer, le soleil, le fromage, la baguette et la beauté des paysages. En bref, la recette du sentiment de joyeuses fêtes la France est le pays le plus célèbre au monde pour ses vins. Elle reste le modèle pour toutes les vigneronnes au mode.
Ce sont les Romains qui ont fait connaitre le vin en France. Ce sont eux qui ont fait apprécier la délicatesse de cette boisson alcoolisée et c’est eux aussi qui ont planté les premiers vignobles en France. La fabrication au vin en France me devint populaire qu’An 15e et 16e siècle. Cette boisson fut appréciée et consommée en France mais elle le fut aussi dans d’autres pays – l’Angleterre fut un gros acheteur de vin – le transport de bordeaux vers Londres était facile. La gourmandise des anglais pour les vins de bordeaux est à l’origine de succès de ce breuvage. La renommée du champagne est aussi due aux britanniques – l’enthousiasme des britanniques pour ce célèbre breuvage a largement contribué au succès actuel du champagne.
La France compte 900.000 hectares de vignobles repartis sur 13 régions viticoles différentes. La France est un grand pays. Les terroirs sont nombreux et divers. Les choix sont énormes et tous différents – toutes les variétés connues dans le domaine du vin peuvent être trouvées en France. Il y en a plus de 100 ! Presque chaque région – chaque terroir développe son vin propre. Grace a l’expérience, chaque région viticole connait le cépage qui convient à son terroir. Vous découvrez ainsi du cabernet savignon et du savignon blanc dans le bordelais. Du pinot noir et du chardonnay en bourgogne et du gamay dans le beaujolais.
La France est repartie en diverses régions – elles ont toutes châteaux ou domaines très réputés en territoires viticoles. Les plus importantes sont : Bordeaux, La Bourgogne, Le Beaujolais en Languedoc/Roussillon
Bordeaux
Avec ses 12.000 hectares, la région viticole de Bordeaux est trois fois plus grande que la Bourgogne. La ville de Bordeaux est donc souvent considérée comme la ville viticole du monde. Les meilleurs vignobles sont situés près de l’eau ou le long des rivières.
Les vins rouges de Bordeaux sont les plus connus au monde. Le goût est principalement déterminé par le cépage Cabernet Sauvignon, complète par le Cabernet Franc et le Merlot. De plus, un peu de Petit Verdot et de Malbec sont ajoutes occasionnelles.
Bourgogne
La Bourgogne est une région viticole assez longue. Le Chablis est situé dans l’extrême nord, ou le Chardonnay fournit les merveilleux vins blancs. Au sud du Chablis est les Côtés la Nuits. Le Pinot Noir produit ici les célèbres vins rouges de Bourgogne. Cotes de Beaune est situé plus au sud et abrite de célèbres vins de Chardonnay tels que Meursault, Pulligny Montrachet et Chassagne Montrachet. Encore plus bas se situe le Beaujolais connu pour son vin rouge fabrique par le cépage Gamay.
Les vins français sont repartis en quatre classes de qualité. Vous devez trouver les informations suivantes sur une étiquette : le pourcentage d’alcool, le pays d’origine, le producteur et le contenu.
Les vins français sont divisés en quatre classes. Sur l’étiquette vous devez trouver les informations suivantes :
Depuis 1855 il y a des châteaux en médoc et en haut-médoc qui ont :
Premier Grand Cru
Deuxième Grand Cru
Troisième Grand Cru
Quatrième Grand Cru
Cinquième Grand Cru
