Quand on pense à la Slovénie, on estime que ce pays n’est pas symbiote avec le vin. Et cela n’est pas correct, c’est dommage! En Slovénie on produit de très bons vins dans certaines régions. La maison Kogl produit uniquement pour ‘De Kasteelhoeve’ l’édition Vinum Vidi Vici. Ce sont des vins d’une qualité excellente avec un caractère méridional exotique.
Du vin concentré avec une brillance d’or. L’arôme de muscat mélangé de Sauvignon Blanc et de Pinot Gris donne un parfum exotique excitant d’agrume frais, de la grenadille et du buis. Un goût mûr avec de la poire juteuse, de la prune verte et dans la fin de bouche un brin de pamplemousse. Une texture avec beaucoup de fraîcheur et de longueur. Quel bon vin! Très bon comme apéritif, accompagnant des belles salades, du canard et du poulet. 13% alcool
Depuis 1542 on produit du vin au lieu où Franci Cvetko a son domaine splendide, bâti sur ‘un boulet’. L’immeuble impressionnant est entouré de six hectares de vignes, situées sous forme de demi-lune sur ‘le boulet’. Depuis la maison Kogl on a des vues majestueuses vers l’Autriche dans le nord, vers l’Italie dans l’ouest, vers la Hongrie dans l’est et vers la Croatie dans le sud. Le terroir s’appelle Podravje et se situe dans le nord-est de la Slovénie. Le sol est plein des minéraux qui permettent à Franci de produire ses vins de classe. Le domaine est le summum de la viticulture slovénienne et leurs vins peuvent être nommés sûrement: ‘le vin qui venait, voyait en conquérait’.
La définition de ce qu'est un bon vin est différente pour tout le monde. Certaines personnes préfèrent un vin jeune fruité et d'autres préfèrent plein et puissant. Isabelle de Castel vous donne l'occasion de déguster des gorgées de vins. Cela est possible au Isabelle de Castel lui-même, mais aussi à votre domicile ou dans votre entreprise.
