Un Haut-Médoc comme il se doit. Après 12 mois de vieillissement en bois, il en résulte un vin classique avec l’opulence du Haut-Médoc. Depuis 1895, la famille Vialard règne sur ce magnifique ancien monastère.
Sans aucun doute un délicieux Bordeaux, largement aromatique et plein de Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot magnifiquement mélangés. Le nouveau chêne est clairement perceptible, équilibré, expressif et merveilleusement ouvert avec des tons terreux. Les arômes de fruits noirs, de prune, de vanille et de cassis sont indéniablement présents. Sur les papilles, de beaux et harmonieux fruits noirs mélangés à de la réglisse. La finale est intense avec une délicieuse rondeur. Parfait avec une belle pièce de bœuf, du gibier et des fromages matures à pâte molle. Un grand classique ! 12,5% alc.
Le Château Cissac dispose de 50 hectares de vignobles entrecoupés de graviers fins et de calcaire. Le sol est très perméable, ce qui favorise la qualité des vignes. Le gravier retient la chaleur, ce qui est important pour la maturation du principal cépage, le Cabernet Sauvignon. Le Merlot donne le goût doux et souple, le Cabernet Sauvignon le corps. L’âge moyen des vignes est de 30 ans et les vendanges sont toujours effectuées à la main. Le village de Cissac, dans le Haut-Médoc, se situe sur la rive gauche de la Gironde. Au sein du Médoc, le Haut-Médoc occupe une place particulière. C’est à cette zone que Bordeaux doit sa renommée.
La définition de ce qu'est un bon vin est différente pour tout le monde. Certaines personnes préfèrent un vin jeune fruité et d'autres préfèrent plein et puissant. Isabelle de Castel vous donne l'occasion de déguster des gorgées de vins. Cela est possible au Isabelle de Castel lui-même, mais aussi à votre domicile ou dans votre entreprise.
