De familie Tsitas beschikt over topwijngaarden bovenop de hellingen van Aigialeia vlakbij Patras. Het landgoed bestaat sinds 1872, echter pas sinds 2007 worden er fantastische wijnen gemaakt. Voor 2007 was de productie gericht op rozijnen. Naast internationale druivenrassen verbouwt de familie ook lokale Assyrtiko (wit) en Agiorgitiko (rood). Het uitzicht vanaf de wijngaarden over de Golf van Korinthe is weergaloos!
Prachtig lichtgeel/groen. Bouquet van lekker geel fruit als ananas met sappige honing, wilde kruiden en gele pruim met ziltige mineralen. Rijk, zeer krachtig en fris. Mooi complex en diep geconcentreerd van smaak met appel, kweepeer en heerlijke frisse tonen. Indrukwekkende Griekse witte wijn van de inheemse oerdruif Assyrtiko, een begrip in de Griekse wijnwereld. Heerlijk bij gegrilde zwaardvis, zeebaars en langoustines. 13% Alc.
Assyrtiko is zonder twijfel het meest iconische druivenras van Griekenland. Het heeft een reputatie opgebouwd als veelzijdig druivensoort, van fris, droog en mineralig wit tot rijke dessertwijnen. De stokken kunnen tot over 70 jaar oud worden. Wel is het zo dat door gebrek aan water de stokken wat verder uit elkaar staan. Niet alleen op Santorini wordt Assyrtiko verbouwd, ook op het vasteland komt het druivenras steeds vaker voor.
La définition de ce qu'est un bon vin est différente pour tout le monde. Certaines personnes préfèrent un vin jeune fruité et d'autres préfèrent plein et puissant. Isabelle de Castel vous donne l'occasion de déguster des gorgées de vins. Cela est possible au Isabelle de Castel lui-même, mais aussi à votre domicile ou dans votre entreprise.
