Auparavant, le Pinot Gris était connu en Alsace sous le nom de Tokay Pinot Gris. Cependant, comme le Champagne et le Cognac, le Tokay hongrois est une appellation d’origine protégée. Depuis 2007, le raisin est appelé Pinot Gris. La Petite Lumière a un bel équilibre entre la fraîcheur, le juteux et le sucré.
Belle couleur jaune clair. Arôme légèrement fumé avec des notes de poire, de pomme et d’ananas. Belle robe et acidité rafraîchissante avec beaucoup de longueur en arrière-goût. Délicieux avec l’anguille fumée, les plats asiatiques, et même les pâtisseries et les sucreries. Un délice ! 100% Pinot Gris, 13% alc.
À 20 ans, Hervé, le plus jeune fils de François Lichtle, abandonne ses études. L’objectif était d’assurer l’avenir de l’exploitation viticole. Avec l’aide de la famille, Hervé s’est concentré sur l’amélioration du processus de vinification. Résultat : des vins haut de gamme de la région de Husseren-Les-Chateaux. Les raisins sont vendangés à la main et le pressage est effectué au moyen d’un pressoir pneumatique. L’avantage de ce procédé est que l’arôme et le goût naturels du fruit sont préservés autant que possible. Après ce pressage, le jus de raisin fermente naturellement en fûts de chêne. Après la fermentation, le vin mûrit sur son dépôt pendant au moins six mois. Husseren-Les-Chateaux est un village perché au milieu de vignobles vallonnés. La vue sur la plaine du Rhin à l’horizon de la Forêt Noire est magnifique. L’Alsace est située au nord-est de la France. Le Pinot Blanc est principalement cultivé ici et se caractérise par un caractère léger, frais et juteux avec des saveurs rappelant les fruits blancs et tropicaux.
La définition de ce qu'est un bon vin est différente pour tout le monde. Certaines personnes préfèrent un vin jeune fruité et d'autres préfèrent plein et puissant. Isabelle de Castel vous donne l'occasion de déguster des gorgées de vins. Cela est possible au Isabelle de Castel lui-même, mais aussi à votre domicile ou dans votre entreprise.
