Constantin Sevciuc, propriétaire du Château Cristi moldave, a élaboré le vin Le Mystère pour Kasteelhoeve. Un vin spécial issu d'un assemblage de cépages que l'on ne rencontre pas souvent : le Merlot & le Saperavi. Le Saperavi est similaire à la Syrah, il donne un coup de fouet au vin et le Merlot le « désaltère » bien. Découvrez un pays viticole relativement méconnu, la Moldavie le mérite!
Belle couleur unie. Bouquet ample de fruits rouges sauvages ! Juteux et riche en goût, plein de fruits noirs avec le poivre du Saperavi et le fruit doux et rond du Merlot. Bref, doux et satiné, puissant et long avec un bel équilibre entre les petits fruits, les cerises douces et les épices poivrés. Vin exotique du Proche-Orient européen, découvrez Le Mystère Le vin a vieilli 12 mois en fûts de chêne. Très savoureux avec des viandes rouges, un carré d'agneau au romarin, des légumes grillés et des fromages affinés. 14% alc.
La cave de Constantin est située dans la région de La Gavanoase, dans le sud de la Moldavie, près du delta du Danube et de la mer Noire. La région est située sur le même 47eparallèle que Bordeaux en France. Les vignes du Château sont situées entre deux murs de l'antiquité romaine à l'époque de Trajan. Ceux-ci étaient censés protéger l'Empire romain des envahisseurs. La Moldavie est prise en sandwich entre la Roumanie et l'Ukraine avec une superficie viticole de 150 000 hectares, la même que l'Allemagne et est la sixième plus grande d'Europe. La Moldavie était considérée comme le vignoble de la Russie, mais depuis la chute du mur de Berlin, le pays tente de rejoindre l'Europe occidentale. De Kasteelhoeve est fier de pouvoir y apporter une petite contribution! D'ailleurs, les plus grandes caves à vin du monde avec des centaines de kilomètres de couloirs sont célèbres!
La définition de ce qu'est un bon vin est différente pour tout le monde. Certaines personnes préfèrent un vin jeune fruité et d'autres préfèrent plein et puissant. Isabelle de Castel vous donne l'occasion de déguster des gorgées de vins. Cela est possible au Isabelle de Castel lui-même, mais aussi à votre domicile ou dans votre entreprise.
