Sur 27 hectares dans et autour de Bermersheim vor der Höhe se trouvent les vignobles de Heinz Gunther et Heike. Le couple est aujourd’hui l’un des pionniers de la viticulture allemande et nombre de ses vins remportent des prix dans diverses foires aux vins. Depuis 1999, le Kasteelhoeve importe les meilleurs vins de ces vignerons passionnés. Une série de vins de jubilé a été mise en bouteille en l’honneur de cette coopération à long terme. La maison Hauck est synonyme de qualité et de classe authentique.
La rencontre du Weisser Burgunder (Pinot Blanc) et de l’Auxerrois est particulière et donne naissance à un vin à la robe claire et aux notes d’orange au nez. Au palais, beaucoup de fruits blancs, de la pomme, des agrumes et un peu de pêche. Une finale sans fin ! Délicieux avec les antipasti, la volaille et la viande de veau. 12,5% alc.
L’histoire derrière ce vin est que faire du vin est similaire à faire de l’art. Comme l’art, la production de vin exige beaucoup de passion et de patience. Sa fille Jana, en particulier, s’est beaucoup investie dans la conception de la bouteille et son père a élaboré un vin spécial à partir de Weisser Burgunder et d’Auxerrois. Ce dernier cépage n’est pas courant en Allemagne, mais il se combine bien avec le Weisser Burgunder.
La définition de ce qu'est un bon vin est différente pour tout le monde. Certaines personnes préfèrent un vin jeune fruité et d'autres préfèrent plein et puissant. Isabelle de Castel vous donne l'occasion de déguster des gorgées de vins. Cela est possible au Isabelle de Castel lui-même, mais aussi à votre domicile ou dans votre entreprise.
