Les 27 hectares de vignobles de Heinz Gunther et Heike se situent aux alentours de Bermersheim vor der Höte. Ce couple fait désormais partie des producteurs de vin les plus importants de la viniculture allemande. Ils ont déjà gagné beaucoup de prix avec leurs vins aux plusieurs concours de vin. Les vins ont été importés depuis 1999 par De Kasteelhoeve et à l’honneur de cette collaboration unique, ils ont fait une série de vin d’anniversaire. Le domaine Hauck a, non seulement pour objectif de produire des vins de qualité, mais aussi pour un prix raisonnable.
2020AllemagneRheinhessen
Profil gustatifIntense, riche et de bon goût
CépageCabernet Sauvignon, Dornfelder, Merlot, Sankt Laurent
Excellent Rotwein cuvée Rheinhessen a une jolie couleur rouge foncé avec un parfum séduisant de fruit rouge et de fruit noir. En nez, vous trouverez des arômes de groseille et même une touche de chocolat. En bouche, les arômes de fruits de bois sont très présents, avec une belle rondeur. Ce vin est aussi un peu plus épais que d’habitude. Il est aussi assez intense, puisqu’il a été élevé en fut de chêne. C’est un vin doux comme du velours et il peut se boire aussi légèrement frais. Il accompagnera parfaitement vos desserts au chocolat ou aux fruits rouges. Il se mariera aussi très bien avec des fromages affinés, des fromages de chèvre et des fromages bleus. Il est vinifié à partir des cépages Dornfelder, Merlot, Cabernet Sauvignon et Sankt Laurent. Il contient 10,5% d’alcool.
Les raisins de ce vin ont été cultivés en fin de saison, beaucoup plus tard que d’habitude.
De cette façon, les grappes de raisin sont bien mûres et sont pleines de sucres naturels. Même après la fermentation, il y reste encore assez de sucre pour que le vin soit doux et un peu sucré.
La définition de ce qu'est un bon vin est différente pour tout le monde. Certaines personnes préfèrent un vin jeune fruité et d'autres préfèrent plein et puissant. Isabelle de Castel vous donne l'occasion de déguster des gorgées de vins. Cela est possible au Isabelle de Castel lui-même, mais aussi à votre domicile ou dans votre entreprise.
