Sur 27 hectares dans et autour de Bermersheim vor der Höhe se trouvent les vignobles de Heinz Gunther et Heike. Le couple est aujourd’hui l’un des pionniers de la viticulture allemande et nombre de ses vins remportent des prix dans diverses foires aux vins. Depuis 1999, le Kasteelhoeve importe les meilleurs vins de ces vignerons passionnés. Une série de vins de jubilé a été mise en bouteille en l’honneur de cette coopération à long terme. La maison Hauck est synonyme de qualité et de classe authentique.
La couleur se situe entre le rubis et le rouge cerise. Bouquet merveilleusement fin et élégant avec des notes de prune, de baies noires, de vanille et de violette. En bouche, on goûte le velours, mais aussi le corps et les nuances de goût comme la grenade et la cerise. Le goût est bien équilibré, plein et rond, et ce n’est que dans la longue finale que le poivre et le fumé, caractéristiques de ce vin, se manifestent. Un véritable délice pour vos papilles. Parfait avec les ragoûts, le gibier et les fromages pleins à pâte molle. 14% alc.
Comme le nom du vin le suggère, il s’agit d’une question d’essence. Appréciez les belles et bonnes choses de la vie dont ce vin de grande qualité allemand fait certainement partie. Le vin a été élevé pendant 20 mois dans de petits fûts en bois. La quantité de vendanges a été réduite afin d’obtenir les meilleurs raisins de qualité. Un véritable « bijou de vin rouge », très bien élaboré dans une région viticole relativement septentrionale et un peu plus fraîche.
La définition de ce qu'est un bon vin est différente pour tout le monde. Certaines personnes préfèrent un vin jeune fruité et d'autres préfèrent plein et puissant. Isabelle de Castel vous donne l'occasion de déguster des gorgées de vins. Cela est possible au Isabelle de Castel lui-même, mais aussi à votre domicile ou dans votre entreprise.
