À Bermersheim vor der Höhe et dans ses alentours s’étendent les 27 hectares de vignes de Heinz Günther et de Heike. Ce couple de vignerons fait partie des lanceurs de modes viticoles allemands et beaucoup de leurs vins ont remporté des prix aux plusieurs concours de vins.
Depuis 1999 De Kasteelhoeve importe les vins excellents de ces vignerons passionnés. Grâce à cette coopération prolongée on a embouteillé une série de vins d’anniversaire. La maison Hauck se porte garante d’une qualité et d’une classe honnête.
Mettez ce vin devant un arrière-plan blanc et vous verrez son rougeoiement rosé clair. Le vin a des bons parfums floraux de pamplemousse, de melon et de groseille rouge. Dans la bouche des bonnes nuances juteuses de cerise et de fraise. Une fin de bouche agréablement fraîche et une arrière-bouche surprenante. Une bonne combinaison avec des pâtes de fruits de mer, du sandre, des pots-au-feu légers et de la salade avec du poulet rôti. Alcool 12,5%.
Blanc de Noir est un terme natif du français et une appellation pour le vin blanc fait des raisins noirs. Pour faire les vins Blanc de Noir on enlève les peaux des raisins immédiatement après le pressage, de manière qu’on évite les colorants naturels dans le moût. Les plus beaux vins Blanc de Noir sont ceux qui ont une nuance abricot.
La définition de ce qu'est un bon vin est différente pour tout le monde. Certaines personnes préfèrent un vin jeune fruité et d'autres préfèrent plein et puissant. Isabelle de Castel vous donne l'occasion de déguster des gorgées de vins. Cela est possible au Isabelle de Castel lui-même, mais aussi à votre domicile ou dans votre entreprise.
