Sur 27 hectares dans et autour de Bermersheim vorder -Il sont les vignobles de Heinz Gunther et Heike. Le couple appartient maintenant aux dégustateurs de la viticulture allemande et beaucoup de leurs vins gagnent des prix à toutes sortes de foires aux vins. Depuis 1999, les meilleurs vins de ces vignerons inspirés sont importés par la ferme du château. En l'honneur de cette coopération à long terme, une série de vins du jubilé est embouteillée. La maison Hauck garantit la qualité et la classe équitable.
Or dans le verre, exudiently parfumé aux fruits tropicaux, abricot, miel et pêche. Le goût est somptueux, très raffiné, riche et large avec de la mangue, de l'abricot et dumelon miel. La fine acidité délicate est parfaitement équilibrée avec la douceur élégante et noble des raisins Silvaner qui sont récoltés très tard. Un plaisir avec des desserts sucrés, du foie gras et du vieux fromage épicé. Aussi frère et odeur sans rien, ce vin de Glace est une grande fête.9 % alcool
Les raisins d'Eiswein restent longtemps sur les vignes et ne sont cueillis qu'en hiver lorsqu'ils sont gelés par le gel nocturne. Latempératurene peut pas dépasser 7oC.Si le gel nocturne ne se produit pasassez tôt, les raisins peuvent être moisis et ne peuvent pas être récoltés pour faire vin de Glace. Pas tous les ans, vin de glace peut être faite et le prix est proportionnel aux risques que lesours WIvangelina pour faire ce vin. Après la récolte, les raisins doivent être pressés directement à 8 à 10oC.Ce n'est qu'alors quele résultat final sera atteint : un liquide composé des arômes, des extraits et des sucres qui se trouvaient dans les raisins. Stockées. Il se distingue de l'eau qui reste dans un état gelé avec la peau de raisin, les grains et les tiges. Le début d'un fabuleux vin de dessert. La fermentation peut prendre 2 à 3 mois principalement en raison de la teneur en sucre très élevé. Enfin, Eiswein est la pièce maîtresse de lawIvangelinaet Heinz-Gunther et Heikeben avec la récolte de 2009 a fait un vin de Glace de l'Eau E. Les circonstances étaient parfaites et c'est donc un privilège d'avoir cette année sur (encore) stock.
La définition de ce qu'est un bon vin est différente pour tout le monde. Certaines personnes préfèrent un vin jeune fruité et d'autres préfèrent plein et puissant. Isabelle de Castel vous donne l'occasion de déguster des gorgées de vins. Cela est possible au Isabelle de Castel lui-même, mais aussi à votre domicile ou dans votre entreprise.
